Haricots magiques: Le café protège contre l’inflammation liée à l’âge

Le café pourrait-il être le secret pour se sentir jeune pour toujours? Des recherches récentes ont trouvé un aspect bénéfique pour le café qui peut aider à protéger contre l’inflammation liée à l’âge. Le lien entre l’âge avancé, l’inflammation et la consommation de café peut sembler étrange, mais il peut aider à prévenir un certain nombre de maladies liées au processus de vieillissement.

Des chercheurs de l’Université de Stanford ont découvert que le café peut contrer les effets d’un processus inflammatoire chronique qui peut se développer chez certaines personnes – mais pas toutes – à mesure qu’elles vieillissent. Cette inflammation chronique est associée à être capable de déclencher une myriade de problèmes cardio-vasculaires. Heureusement, il semble que le café et la caféine qu’il contient puissent apporter un soulagement.

L’étude, qui a été publiée au début de Janvier par la revue Nature Medicine, a révélé que cette inflammation chronique liée à l’âge est le principal moteur de la maladie cardiovasculaire et des taux de mortalité accrue. L’équipe de recherche a constaté que les produits de dégradation des acides nucléiques – qui sont les éléments constitutifs de notre matériel génétique – circulant dans le sang peuvent en fait catalyser l’inflammation. Ces produits de dégradation sont également connus sous le nom de « métabolites ».

Ce qui est plus intéressant, cependant, est la découverte que la caféine et ses propres métabolites peuvent effectivement s’opposer aux effets des acides nucléiques circulants. Cette activité peut expliquer pourquoi les buveurs de café semblent vivre plus longtemps que les buveurs de café. (Relatif: Tenez-vous au courant des dernières nouvelles sur le vieillissement en bonne santé à Longevity.news)

L’auteur principal de l’étude, David Furman, Ph.D., professeur adjoint consultant à l’Institut Stanford pour l’immunité, la transplantation et l’infection, a commenté: « Plus de 90 pour cent de toutes les maladies non transmissibles du vieillissement sont associées à l’inflammation chronique. »

Selon Furman, plus de 1 000 articles ont indiqué que l’inflammation chronique joue un rôle dans l’apparition de nombreux types de cancer et de maladies cardiovasculaires, ainsi que dans des maladies dégénératives comme la maladie d’Alzheimer, la démence et l’arthrose.

« Il est également bien connu que la consommation de caféine est associée à la longévité. De nombreuses études ont montré cette association. Nous avons trouvé une raison possible pour laquelle cela pourrait être le cas « , a noté M. Furman.

Pour mener leurs recherches, l’équipe a mené une étude à plusieurs volets afin de parvenir à une conclusion. Pour commencer, ils ont pris des échantillons de sang de deux groupes distincts de personnes. Des échantillons ont été prélevés chez des personnes dans la vingtaine, et une autre série d’échantillons a été prélevée chez des personnes de plus de 60 ans. L’équipe a constaté que les participants plus âgés présentaient un niveau d’activité beaucoup plus élevé d’un gène associé à la production de une protéine inflammatoire circulante spécifique, appelée IL-1-beta.

Au sein du groupe de participants plus âgés, l’équipe a également découvert un autre détail intéressant: chez les participants ayant déclaré boire plus de café, le gène semblait être moins actif. Inversement, les personnes qui buvaient moins de café semblaient avoir beaucoup plus d’activité en ce qui concerne le gène produisant des protéines inflammatoires. (Relatif: Restez avec les derniers traitements de santé naturels à Cures.news)

L’équipe a également noté que les personnes de plus de 60 ans qui déclaraient boire moins de café étaient plus susceptibles d’avoir une pression artérielle élevée, des artères raides et des quantités plus élevées de la protéine inflammatoire IL-1-bêta circulant dans le sang.

Pour s’assurer que cette protéine était effectivement un facteur de risque de maladie cardiovasculaire, les chercheurs ont ensuite mené une étude sur les animaux. Ils ont constaté que l’injection de souris avec la protéine IL-1-bêta a entraîné une inflammation systémique massive et une pression artérielle élevée. Alors que les tests sur les animaux ne sont pas à tolérer, les résultats suggèrent que cette protéine a des effets très néfastes.

Afin d’obtenir une meilleure image de cette découverte inhabituelle, l’équipe est retournée au laboratoire et a chargé les cellules immunitaires humaines avec la protéine inflammatoire. Ensuite, ils ont ajouté de la caféine dans le mélange et observé. C’est alors que les chercheurs ont découvert que la caféine atténuait les effets nocifs de la protéine. (CONNEXES: Voir plus de nouvelles sur la médecine nutritionnelle à Medicine.news)

Un des auteurs principaux de l’étude, Mark Davis, PhD, professeur de microbiologie et d’immunologie et directeur de l’Institut de Stanford pour l’immunité, la transplantation et l’infection, a commenté: «Nous avons montré une corrélation entre la consommation de caféine et la longévité. Et nous avons montré plus rigoureusement, dans les tests de laboratoire, un mécanisme très plausible pour expliquer pourquoi cela pourrait être ainsi. « 

Davis note également que trouver une boisson que les gens veulent vraiment boire pourrait réellement avoir un bénéfice significatif qui a été une surprise pour toute l’équipe de recherche.